CUINA MODERNISTA, LA. OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

CUINA MODERNISTA, LA
Ficha técnica
Editorial:
VIENA
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Intentaremos tenerlo en 2 dias

22,00 €
Comprar

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Otros libros del autor

CUINA ANTIGA, LA
CUINA DELS PASTORETS, LA
LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
RATAFIES - MINI RECEPTARIS
100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA