SECRET MES BEN GUARDAT. TOTS ELS BOLETS I ELS MILLORS BOSCOS PER TROBAR-LOS. EDICIO ESPECIAL GASTRONOMICA

SECRET MES BEN GUARDAT. TOTS ELS BOLETS I ELS MILLORS BOSCOS PER TROBAR-LOS
Ficha técnica
Editorial:
ARA LLIBRES
Año de edición:
Materia
PLANTAS
ISBN:
978-84-16154-81-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
En existencia. Envio Inmediato

14,96 €
Comprar

Marc Estévez i Robert Höss, nascuts a Barcelona i Manresa, respectivament, són dos boletaires professionals que recorren muntanyes, boscos i parts d'Europa i la península Ibèrica a la recerca d'aquests fascinants organismes. Els rovellons dels Alps francesos o els ceps de Romania són alguns dels tresors que els tenen ocupats durant bona part de l'any. Des de fa força temporades treballen pel grup Estany, una empresa de Bages amb més de 30 anys d'experiència en la comercialització del bolet silvestre fresc. Un altre vessant de la seva feina en alguns països de l'est d'Europa, a més de la recol·lecció, consisteix en la formació de boletaires professionals, una iniciativa que pretén aconseguir que les persones d'aquests indrets converteixin aquesta activitat en el seu mitjà de vida.