CONVIT DEL TIRANT, EL

CONVIT DEL TIRANT, EL

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

11,00 €
IVA incluido
En stock. Envío inmediato
Editorial:
PAGES EDITORS
Año de edición:
Materia
HISTORIA
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
Encuadernación:
Rústica
Colección:
ARGENT VIU
11,00 €
IVA incluido
En stock. Envío inmediato

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Otros libros del autor