CUINA MODERNISTA, LA

CUINA MODERNISTA, LA

OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

22,00 €
IVA incluido
Intentaremos tenerlo en 2 días
Editorial:
VIENA
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
22,00 €
IVA incluido
Intentaremos tenerlo en 2 días

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Otros libros del autor